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地址:北市哈密街59巷14號(大龍國小對面)
這間寶師傅位在大同區的保安宮後面
距離很有名的重慶北紅茶屋只有1分鐘路程而已
算是一間便宜又好吃的麵店了
今年2011的牛肉麵節老闆得到了第4名的殊榮
店裡裝潢簡單樸實,老闆說他只求餐點好吃
其他那種華麗裝潢以及噱頭他不屑
這是老闆自製的配料,裡面全都是滿滿的心意
不像一般麵店就很簡單的辣椒醬跟蒜頭你自己弄自己配
小楊說很夠味又很香
老闆自製的辣炒花椒油
說真的目前小楊只有吃過林東芳牛肉麵店的辣炒花椒是真的很夠味
但林東芳的只看的到花椒粉末,寶師傅的可以看到他還有包含辣椒子,
老公說十分的夠味,可老闆說他不外賣辣椒醬,因為十分的費工
他只想小本經營@@
這一大盤的滷鴨血才30元~~鴨血不腥滷的十分夠味,含有中藥香又不會太鹹
吃得意猶未盡,連我不吃辣的人吃完都還想再吃
清燉牛肉麵(大) 120
說真的很少有牛肉麵牛肉可以給的很爽快的
但寶師傅用的是澳洲進口牛腱心,並且滷的很夠味
湯頭有用牛大骨熬出來的香濃味,主打清燉口味,
因此對於習慣吃重口味紅燒的人來說,清燉的味道會很清淡不夠濃
沒有放味精因此並不會一直覺得口渴想喝水,
湯頭清而不膩,上面一層油看似很油但是喝起口裡卻不會很油
正因這是用牛大骨熬出的骨髓精華,老闆說這是熬了48小時慢火熬出的
牛肉麵正是要有這種香濃滑的口感啊,金春發的濃湯也正有這種香甜
清燉半筋半肉麵 140
半筋半肉採用的是牛蹄筋+澳洲牛腱心,很少會有店家是採用牛蹄筋的,
因牛蹄筋成本較高,一般店家都是用小腱上面的筋頭來做牛筋
而把小腱的肉做成牛肉麵,小腱的成本比起牛腱心以及牛筋都來的多
對於寶師傅的食材用心自然不在話下
但對於牛筋似乎滷的不夠入味,老闆說這是當天下午煮的,還泡的不夠久所以不夠入味
大大的折扣分數了
一般牛筋 or 牛肚要入味至少要泡12小時以上比較好
老闆解釋因那幾天在忙牛肉麵節的事情,所以沒時間好好處理
老闆你嘛幫幫忙~~要參加比賽也要顧好品質啦!!
整體來說這仍是一碗相當出色的牛肉麵,
推薦有經過的人可以來嘗試看看唷~~
可以感受到老闆的用心^^
這間寶師傅位在大同區的保安宮後面
距離很有名的重慶北紅茶屋只有1分鐘路程而已
算是一間便宜又好吃的麵店了
今年2011的牛肉麵節老闆得到了第4名的殊榮
店裡裝潢簡單樸實,老闆說他只求餐點好吃
其他那種華麗裝潢以及噱頭他不屑
這是老闆自製的配料,裡面全都是滿滿的心意
不像一般麵店就很簡單的辣椒醬跟蒜頭你自己弄自己配
小楊說很夠味又很香
老闆自製的辣炒花椒油
說真的目前小楊只有吃過林東芳牛肉麵店的辣炒花椒是真的很夠味
但林東芳的只看的到花椒粉末,寶師傅的可以看到他還有包含辣椒子,
老公說十分的夠味,可老闆說他不外賣辣椒醬,因為十分的費工
他只想小本經營@@
這一大盤的滷鴨血才30元~~鴨血不腥滷的十分夠味,含有中藥香又不會太鹹
吃得意猶未盡,連我不吃辣的人吃完都還想再吃
清燉牛肉麵(大) 120
說真的很少有牛肉麵牛肉可以給的很爽快的
但寶師傅用的是澳洲進口牛腱心,並且滷的很夠味
湯頭有用牛大骨熬出來的香濃味,主打清燉口味,
因此對於習慣吃重口味紅燒的人來說,清燉的味道會很清淡不夠濃
沒有放味精因此並不會一直覺得口渴想喝水,
湯頭清而不膩,上面一層油看似很油但是喝起口裡卻不會很油
正因這是用牛大骨熬出的骨髓精華,老闆說這是熬了48小時慢火熬出的
牛肉麵正是要有這種香濃滑的口感啊,金春發的濃湯也正有這種香甜
清燉半筋半肉麵 140
半筋半肉採用的是牛蹄筋+澳洲牛腱心,很少會有店家是採用牛蹄筋的,
因牛蹄筋成本較高,一般店家都是用小腱上面的筋頭來做牛筋
而把小腱的肉做成牛肉麵,小腱的成本比起牛腱心以及牛筋都來的多
對於寶師傅的食材用心自然不在話下
但對於牛筋似乎滷的不夠入味,老闆說這是當天下午煮的,還泡的不夠久所以不夠入味
大大的折扣分數了
一般牛筋 or 牛肚要入味至少要泡12小時以上比較好
老闆解釋因那幾天在忙牛肉麵節的事情,所以沒時間好好處理
老闆你嘛幫幫忙~~要參加比賽也要顧好品質啦!!
整體來說這仍是一碗相當出色的牛肉麵,
推薦有經過的人可以來嘗試看看唷~~
可以感受到老闆的用心^^
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